Botanicals
Wir verwenden ausschließlich qualitativ hochwertige Botanicals. Überwiegend auch aus dem ökologischem Anbau und je nach Verfügbarkeit auch aus dem heimischen Garten. Alle Botanicals werden von Hand selektiert und geschält. So können wir sicherstellen, dass nur reife und hochwertige Früchte und Gewürze in unseren Gin gelangen.
DESTILLATION
Produziert werden unsere Superhelden im Small-Batch Verfahren auf der eigenen Destille in Minheim an der Mosel. Jeder Batch wird 2,5 fach destilliert und erhält so seinen unvergleichbaren Charakter. Wir achten auf eine schonende Erhitzung des Mazerates um den vollen Geschmack jedes einzelnen Botanicals in unserem Gin wiederzufinden. Auch deswegen verzichten wir auf eine hohe Anzahl an Botanicals. Maximal 8 Botanicals beispielsweise verwenden wir im Mazerat unserer Ginera. Pro Auflage produzieren wir nur 300 Flaschen. Ausnahme ist hier unser Hero Gin Barrel Aged der auf Grund des Fasses in dem er reift auf 110 Flaschen pro Batch limitiert ist.
Blick in den gefüllten Brennkessel
Das Mazerat wird bei uns mit allen Botanicals in den Brennkessel gefüllt.
Der Gin läuft
Nach dem erhitzen des Brennkessels und herabkühlen der heißen Dämpfe läuft der erste Tropfen. Genannt Vorlauf. Dieser Vorlauf wird abgetrennt. Erst der Mittellauf wird für unseren Gin verwendet.
Unsere Auszeichnungen
Double Gold CWSA
Hero Gin
Women`s Wine & Spirits awards
Ginera
IWSC Silver
Hero Gin
IWSC Silber
Ginera
IWSC Design + Media
Hero Gin
IWSC Bronze
Hero Gin Barrel Aged
VERANSTALTUNGEN
Presse/Testberichte
Hero Wines
Inhaber: Christian Herzog
Am Eichhaus 4
D-54518 Minheim/Mosel
info@hero-wines.de
Montag - Samstag 8:00 - 17:00 Uhr